Hiểu theo cách đơn giản khách sạn 3 sao là loại hình khách sạn phục vụ nhu cầu lưu trú và ăn uống của du khách quy mô tối thiểu 50 buồng phòng. Thiết kế có nội ngoại thất đẹp, và chất lượng dịch vụ phụ vụ ở mức trung bình tương ứng với giá cả cũng ở mức hạng trung . Đáp ứng đa số nhu cầu cuả du khách bởi chất lượng cao hơn khách sạn 1 và 2 sao, nhưng thấp hơn khách sạn 4 sao và 5 sao.
Tiêu chuẩn khách sạn 3 sao theo TCVN 4391:2015
Vị trí
Một khách phải có vị trí thuận lợi về đường giao thông, không xa các tiện ích quan trọng như bến xe, nhà ga, sân bay để tiện lợi cho du khách trong việc đi lại. Thông thường tọa lạc tại các khu du lịch như bãi biển đẹp hoặc các trung tâm hành chính huyện, tỉnh . Có bầu không khí trong lành, tránh các nơi ô nhiễm khói bụi.
Mẫu khách sạn Kiến Trúc Hoàng Gia thiết kế cho khách hàng tại Vũng Tàu.
Về kiến trúc
Theo tiêu chuẩn khách sạn 3 sao phải được thiết kế có kiến trúc đẹp mắt, phù hợp với nhu cầu kinh doanh. Thông thường các chủ đầu tư ưu tiên lựa chọn phong cách cổ điển, tân cổ điển và hiện đại, phù hợp với văn hóa địa phương, tạo cho du khách những trải nghiệm và sự thoải mái. Khu vực dịch vụ cần bố trí thuận tiện, đáp ứng nhu cầu khách hàng. Có cửa ra vào dành riêng cho nhân viên và khách, cho người khuyết tật, có lối đi nội bộ cho nhân viên. Tất cả phải được bài trí hài hòa, toát lên vẻ sang trọng, lịch sự.
Thông thường các khách sạn được phân chia thanh khu vực chính đó là: sảnh khách sạn, phòng nghỉ và các phòng chức năng riêng phục vụ cho những nhu cầu riêng.
+ Phỏng ngủ: Số lượng tối thiểu phải từ 50 phòng trở lên, được chia thành nhiều loại: phòng đơn, đôi, phòng thường, VIP. Trong đó diện tích phòng đơn tối thiểu là 18 m2 và phòng đôi là 22 m2. Được thiết kế và trang bị đầy đủ các nội thất và tiện nghi cần thiết.
+ Sảnh khách sạn phải có diện tích đủ rộng rãi khoảng từ 35 m2 trở lên có mái che, thiết kế và trang trí sang trọng, có ghế ngồi chờ, có WC nam nữ riêng cho khu vực này nam , có khu vực cho người hút thuốc.
+ Các phòng chức năng đặc biệt đi cùng bắt buộc phải có, để đạt tiêu chuẩn khách sạn 3 sao phải có các phòng chức năng như: phòng giải trí, nhà hàng, quán bar, phòng tổ chức sự kiện…
- Sân vườn, cây xanh
Các khách sạn 3 sao, nhất là đối với khách sạn thiên về nghỉ dưỡng phải có sân vườn, cây xanh và hồ bơi. Trồng cây xây ở các khu vực công cộng để tạo bóng mát, giúp du khách không cảm thấy khó chịu.
- Nơi để xe và giao thông nội bộ
Phải có nơi để xe cho khách trong khuôn viên, hoặc bên ngoài cách khu vực khách sạn tối đa 200m. Nơi để xe ngay bên trong khách sạn cho tối thiểu 5% số phòng ngủ.Lối đi bộ bên trong và giao thông nội bộ phải thuận tiện, an toàn. Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp cần có 1 phòng họp tối thiểu 30 ghế có phòng vệ sinh cho nam và nữ sử dụng riêng.
Nhà hàng
Có 1 nhà hàng có quầy bar với số ghế nhà hàng tối thiểu bằng 60% số giường. Có phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng, và có khu vực hút thuốc riêng.
Khu vực bếp
Được thiết kế phải thuận tiện cho việc di để các xe vận chuyển dễ dàng mang thức ăn đến nhà hàng. Trong nhà bếp vực bếp nóng và lạnh riêng biệt, diện tích tối thiểu đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến các món ăn. có hệ thống thông gió tốt, lắp đặt thiết bị ngăn chặn động vật côn trùng gây hại.
Tường và sàn và trần khu vực này phải phẳng, không thấm nước, không trơn tượt và dễ dàng làm sạch. Có lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh, có phòng vệ sinh riêng cho nhân viên bếp được đặt ở vị trí thích hợp.
Nhà kho là khu vực cần phải có, được chia làm 2 loại đó là:
Kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm được bố trí ở vị trí thích hợp, được trang bị đầy đủ các thiết bị bảo quản chống hư hỏng, có kho mát, kho đông lạnh.
Kho tiêu chuẩn khách sạn 3 sao để đồ dùng và thiết bị dự phòng trong khách sạn, để thay thế và xử lý các thiết bị hư hỏng khi cần thiết
Khu vực dành cho cán bộ, nhân viên
Khu vực dành cho cán bộ, nhân viên cần thiết kế tách biệt, có phòng làm việc của ván bộ quản lý và nhân viên Có phòng trực, phòng thay quần áo, tủ đựng đồ cá nhân, phòng ăn, phòng vệ sinh nam nữ riêng.
Hành lang, cầu thang tiêu chuẩn khách sạn 3 sao
Phải rộng rãi, dễ dàng đi lại và được thiết kế độc đáo. Có hệ thống thoát hiểm, báo cháy,… đảm bảo an toàn trong tình huống khẩn cấp.
• Có quầy lễ tân
• Wifi, điện thoại
• Máy vi tính
• Bàn ghế tiếp khách
• Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán
• Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ
• Thiết bị kết nối ngân hàng phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng
• Cửa ra vào được bố trí thuận tiện
• Có nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách gửi lại khi cần thiết
• Có ce đẩy hỗ trợ di chuyển cho người khuyết tật.
• Giường đơn kích thước 1m x 2m
• Giường đôi kích thước 1,6m x 2m
• Đệm dày 20cm - có ga bọc, chăn – gối có vỏ bọc
• Có tủ hoặc kệ đầu giường
• Đèn đầu giường cho mỗi khách
• Ổ cắm điện an toàn ở đầu giường
• Minibar – đặt sẵn các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ.
• Điện thoại, tivi – hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi
• Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo – bàn chải quần áo
• Rèm cửa sổ đủ chắn sáng
• Đèn đủ chiếu sáng
• Bàn ghế uống nước
• Giá để hành lý
• Giấy hoặc hộp mút lau giày
• Wifi – đường truyền Internet qua cáp tốc độ cao
• Bàn làm việc cho 50% số buồng ngủ - có đèn bàn làm việc - ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc
• Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của các dịch vụ, chính sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết (thông tin về khách sạn có thể cung cấp trên màn hình)
• Gương soi
• Sọt rác
• Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là
• Thiết bị phát hiện khói báo cháy
• Dép đi trong phòng
• Tranh ảnh
• Két an toàn cho 30% số buồng ngủ
• Mấy sấy tóc, túi kim chỉ
• Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
• Mắt nhìn gắn trên cửa
• Chuông gọi cửa, chốt an toàn
Trang thiết bị phòng họp, hội thảo, hội nghị
• Bàn ghế, micro, đèn điện các loại
• Máy chiếu, màn hình chiếu
• Thiết bị phục vụ họp
• Sơ đồ, biển chỉ dẫn, đèn báo thoát hiểm
• Điều hòa không khí
• Hệ thống thông gió tốt
• Hệ thống camera trong phòng họp
• Thảm trải phòng họp
• Bàn ghế
• Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống
• Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước
• Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống
• Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn
• Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ
• Bồn rửa dụng cụ ăn uống
• Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng
• Hệ thống thoát nước chìm
• Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh
• Thùng rác có nắp
• Ánh sáng hoặc hệ thống chiếu sáng – thông gió tốt
• Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm
• Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm
• Thiết bị chắn, lọc rác, mỡ
• Hệ thống hút mùi hoạt động tốt
• Điều hòa không khí cho nhà hàng
.jpg)
Những tiêu chuẩn khách sạn 3 sao về kiến trúc và trang thiết bị cần đáp ứng theo quy định của TCVN 4391:2015 . Hy vọng đã cung cấp những thông tin cơ bản giúp ích các chủ đầu tư trong quá trình thiết kế và thi công khách sạn phục vụ nhu cầu ngày càng cao của du khách.
Bài viết khác
